Et si votre appareil de cuisine favori devenait votre meilleur allié du matin au soir ? Une cheffe partage ses recettes simples, rapides et inratables !
Au menu :
Aefa Mulholland, cheffe itinérante passée par l’Écosse, l’Australie, le Canada et les États-Unis, ne jure plus que par son Airfryer. Elle y concocte tout, du petit-déjeuner au dessert, avec un seul mot d’ordre : efficacité.
Voici ses 6 recettes coups de cœur, prêtes en un clin d’œil et à tester sans tarder !
Le sandwich sucré-salé du réveil
Ce sandwich, inspiré d’un brunch irlandais, associe œuf, oignons et bacon pour un résultat réconfortant. Il suffit de deux ramequins : dans le premier, mélangez une cuillère de beurre, une de sucre roux et un quart de tasse d’oignons émincés. Dans l’autre, cassez un œuf.
Placez les ramequins dans le panier de l’Airfryer, ajoutez un petit pain tranché face vers le bas et disposez quelques tranches de bacon sur une grille. Après 3 minutes de cuisson, retournez le pain, ajoutez du cheddar, puis poursuivez pendant 7 minutes. Garnissez avec quelques rondelles de tomate. Un délice assuré !
Une version revisitée du pain perdu
Fan du fameux french toast façon beignet popularisé par Nigella Lawson, Aefa en a imaginé une version simplifiée au Airfryer. Faites tremper des tranches de pain dans un mélange d’œufs, lait et vanille durant 5 à 10 minutes, puis découpez-les en bâtonnets.
Cuisson à 190 °C, entre 4 et 6 minutes de chaque côté. Le petit plus de la cheffe ? Un léger spray d’huile dans le panier pour éviter que le pain ne sèche. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Gourmand et croustillant !
Bouchées d’œufs mexicaines
Ces bouchées aux œufs, idéales pour un petit-déjeuner express ou à emporter, s’inspirent de la frittata. Mélangez des œufs battus avec du fromage, de la coriandre fraîche, des olives noires, des tomates cerises, des jalapeños marinés et un peu d’oignon rouge.
Versez la préparation dans des moules en silicone légèrement huilés et enfournez dans l’Airfryer à 180 °C pendant 12 minutes. Pratiques et savoureuses !
Pommes de terre ultra fondantes
Les pommes de terre cuites deux fois prennent une nouvelle dimension avec l’Airfryer. Aefa commence par cuire des pommes de terre entières à 200 °C pendant 45 minutes. Une fois tendres, elle les coupe en deux, en prélève la chair et la mélange avec du fromage, du bacon, de la crème — ou, pour une version originale, avec du kimchi et du gochujang.
Elle replace la farce dans les peaux, puis les repasse 5 minutes à l’Airfryer pour une peau croustillante et un intérieur fondant. Un vrai régal !
Cheesecakes minute
Aefa adore ces petits cheesecakes individuels, aussi faciles à faire qu’irrésistibles. La base ? Des biscuits écrasés (type spéculoos, sablés ou gingembre). Pour l’appareil, mélangez du fromage frais avec du yaourt, un œuf, du sucre, du jus de citron et un peu de vanille.
Versez dans des moules à muffins et faites cuire à 180 °C pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir au frigo pendant une heure avant de déguster. Léger et onctueux !
Bananes caramélisées express
Découpées en rondelles ou simplement coupées en deux, les bananes sont badigeonnées d’un peu d’huile de coco ou de beurre, saupoudrées de sucre brun et de cannelle, puis cuites à 188 °C, environ 3 à 5 minutes par face.
Pour une touche encore plus gourmande, Aefa ajoute parfois de la muscade et accompagne le tout d’une boule de glace vanille. Un dessert prêt en quelques minutes !
La révolution Airfryer selon Marmiton
Véritable star de nos cuisines, l’Airfryer s’impose comme l’électroménager incontournable, en France comme ailleurs. Que ce soit pour manger sainement, cuisiner vite ou tout simplement se simplifier la vie, il s’adapte à toutes les situations : recettes salées, douceurs sucrées, étudiants pressés ou familles nombreuses.
La rédaction de Marmiton, avec le soutien de Philips — créateur de l’Airfryer — vous guide pour tout savoir sur ce petit prodige.
Un appareil multitâche
Aefa Mulholland en est la preuve vivante : l’Airfryer n’est pas un simple gadget, mais bien un outil polyvalent pour toutes les occasions.
De l’en-cas croustillant au dessert fondant, en passant par des petits-déjeuners pleins de saveur, ses recettes montrent à quel point il peut transformer notre quotidien culinaire.
