Ingrédients
- 400 g d’abricots au sirop, bien égouttés
- 50 g d’amandes en fines lamelles
- 50 g de poudre d’amande
- 30 g de sucre de coco
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 200 ml de boisson végétale à l’amande
- 2 œufs
Matériel nécessaire
- 1 saladier
- 1 plat allant au four
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Disposez les abricots égouttés dans un plat à gratin en les répartissant uniformément.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la boisson à l’amande, le sucre de coco et l’arôme vanille jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
4. Incorporez ensuite la poudre d’amande en remuant jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement intégrée.
5. Versez cette préparation liquide sur les fruits.
6. Parsemez le tout d’amandes effilées pour une touche croquante.
7. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la texture soit prise.
8. Dégustez tiède ou laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
