Vous êtes seulement deux pour célébrer la Chandeleur le 2 février prochain ? Inutile de préparer une montagne de pâte à crêpes. Cette recette rapide et adaptée à deux personnes est parfaite pour l’occasion.
Les recettes de pâte à crêpes sont souvent conçues pour nourrir au moins six personnes. Pourtant, il arrive qu’on ait envie de déguster quelques crêpes sans pour autant organiser un grand festin. La Chandeleur est une belle excuse pour se régaler à deux, sans surplus inutile.
Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer une petite quantité de pâte, juste pour vous et votre partenaire. Les crêpes se prêtent à toutes les envies, qu’elles soient sucrées ou salées. En plus, cette recette est si simple et rapide qu’elle s’intègre parfaitement dans une soirée après une longue journée de travail.
Fatigué ? Plutôt que de vous contenter des restes du réfrigérateur, pourquoi ne pas préparer quelques crêpes maison ? Et si vous voulez recycler vos restes, vous pouvez même les intégrer directement dans vos garnitures. Voici comment faire.
Les ingrédients pour 2 personnes
- 100 g de farine
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
Les étapes pour réussir votre pâte à crêpes pour deux
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez la farine et formez un puits au centre.
- Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs, puis versez-les dans le puits.
- Mélangez progressivement avec un fouet tout en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre fondu. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Chauffez une crêpière à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre fondu.
- Versez une petite louche de pâte dans la crêpière chaude et étalez-la uniformément.
- Laissez cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez vos crêpes tièdes ou froides, garnies selon vos envies. Bon appétit !
