Les piadines aux lentilles sont saines, délicieuses et parfaites pour être consommées à tout moment de la journée, car elles sont nutritives et aident à recharger les batteries. Elles vous raviront vraiment !
Même les enfants les apprécieront, bien qu’ils ne soient généralement pas de grands amateurs de légumineuses, mais grâce à cette recette, ils apprendront à les apprécier et à les trouver délicieuses juste ce qu’il faut pour ne pas faire de caprices. Ensuite, si vous voulez vraiment vous surpasser aux yeux de vos amis, nous vous recommandons de les servir en apéritif, peut-être en les garnissant avec ce que vous préférez, et de profiter de l’incrédulité de vos invités.
Si vous suivez un régime et que vous tenez à rester en forme, sachez que vous n’aurez à faire aucun compromis, car vous disposerez d’un plat super léger et nutritif. La préparation ne pose pas de problèmes particuliers non plus, car le processus est vraiment à la portée de tous.
La recette des piadines aux lentilles n’utilise pas de farine : elles sont bien plus protéinées et nutritives !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des lentilles : 3 heures
Temps de cuisson : 2 minutes et ½ par piadina
Portions : environ 6 piadines
Calories : 100 par piadina (sans garniture)
Ingrédients
– 150 g de lentilles rouges
– 1 cuillère à café de paprika
– De l’eau selon les besoins
– Un filet d’huile d’olive pour la cuisson
– Herbes séchées selon votre goût
– Poivre noir selon votre goût
– Sel selon votre goût
Préparation
1. Tout d’abord, mettez les lentilles rouges dans un bol, couvrez-les d’eau et mélangez avec les mains jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Égouttez maintenant les lentilles, remettez-les dans le bol, ajoutez 300 ml d’eau et laissez-les reposer à température ambiante pendant 3 heures.
3. Ensuite, remuez les lentilles, transférez-les dans un récipient propre, ajoutez un peu d’eau, mixez-les avec un mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse et homogène, assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et le mélange d’herbes choisi, et remuez avec une spatule.
4. Enfin, chauffez une poêle antiadhésive, graissez-la avec un filet d’huile d’olive, versez-y 2 cuillères à soupe de pâte à la fois, répartissez sur la surface, faites cuire environ 1 minute et ½ de chaque côté (continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients) et dégustez vos piadines avec la garniture de votre choix.
