Envie de savourer un ramen végétarien gourmand sans exploser votre budget ?
Découvrez cette recette facile et rapide, qui marie à merveille des ingrédients simples pour un résultat plein de saveurs. Embarquez avec moi pour un voyage culinaire aux accents japonais qui éveillera vos papilles !
⏱ 30 minutes
🍴 Facilité : facile
💶 Coût : €€
Ingrédients :
- 400 g de nouilles ramen
- 10 g de bouillon dashi végétarien
- 80 ml de sauce soja
- 20 ml d’huile de sésame
- 200 g de tofu en cubes
- 2 feuilles de nori
- 60 g de miso blanc
Préparation :
1. Faites cuire les nouilles ramen dans une grande quantité d’eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les soigneusement et réservez.
2. Dans une autre casserole, faites bouillir 1 litre d’eau. Incorporez ensuite le bouillon dashi végétarien et laissez infuser quelques instants.
3. Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame ainsi que le miso blanc dans le bouillon. Remuez bien jusqu’à ce que le miso soit complètement dissous.
4. Coupez le tofu en petits dés. Faites-les dorer à feu doux dans une poêle légèrement huilée jusqu’à obtention d’une jolie coloration.
5. Répartissez les nouilles dans des bols, arrosez-les généreusement de bouillon chaud, puis ajoutez les dés de tofu dorés.
6. Taillez les feuilles de nori en fines lanières et parsemez-les sur le ramen juste avant de servir.
Voulez-vous aussi que je propose une variante avec des suggestions d’ingrédients supplémentaires, comme des légumes sautés ou des œufs mollets ? 🎌
