Le parfait à l’ananas est un dessert non seulement délicieux, mais aussi facile et rapide à réaliser. Idéalement, préparez-le à l’avance et laissez-le reposer quelques heures avant de le déguster.
Ingrédients :
– 200 g de yaourt grec
– 200 g d’ananas au sirop
– 200 g de crème dessert
– 100 g de sucre
– 20 ml d’eau
– Quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Commencez par préparer le sirop en faisant bouillir l’eau pendant quelques minutes, puis ajoutez-y 80 g de sucre.
Montez les blancs d’œufs avec les 20 g de sucre. Lorsqu’ils sont partiellement montés, ajoutez les gouttes de citron, puis continuez de fouetter en incorporant le sirop encore bouillant.
Fouettez la crème froide sortie du réfrigérateur, puis ajoutez d’abord le yaourt, suivi des blancs montés délicatement, en effectuant un mouvement de bas en haut pour ne pas trop casser le mélange.
Dans un bol, disposez une première couche de crème, puis une deuxième couche d’ananas, et une autre de crème. Terminez avec des morceaux d’ananas. Laissez reposer au congélateur pendant au moins 8 heures.
Le parfait à l’ananas est prêt : sortez-le du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir.
