Boulettes fondantes à la pomme de terre : une recette savoureuse et conviviale
Faciles à réaliser et délicieusement croustillantes à l’extérieur, ces boulettes à base de pomme de terre sont idéales pour un repas chaleureux en famille ou un apéritif entre amis. Leur préparation ne demande que peu d’effort et permet une grande liberté d’adaptation selon vos préférences.
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes
🍳 Temps de cuisson : 20 minutes
🔧 Niveau : Facile
💶 Coût : Économique
Ingrédients
- 200 g de flocons de pommes de terre instantanés
- 50 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 10 g de poudre d’œuf
- 5 g d’ail en poudre
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Eau chaude (quantité à ajuster)
Étapes de la recette
1. Préparation de la base
Dans un saladier, mélangez les flocons de pommes de terre, la farine, le parmesan, la poudre d’œuf, l’ail, les herbes aromatiques, le sel et le poivre.
2. Ajout de l’eau
Versez progressivement de l’eau chaude tout en remuant, jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
3. Façonnage des boulettes
Formez de petites boules avec la pâte, en les pressant bien pour leur donner une bonne tenue.
4. Cuisson
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Déposez-y les boulettes et faites-les dorer pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
5. Dégustation
Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche ou d’une sauce gourmande selon vos envies.
