Galettes croustillantes de pommes de terre
Envie d’une alternative savoureuse et croquante à la classique pomme de terre ? Ces galettes dorées et croustillantes sont faciles à réaliser et apportent une touche de gourmandise à votre repas. Avec quelques astuces, elles deviennent encore plus irrésistibles !
Ingrédients (pour plusieurs portions)
- 500 g de pommes de terre déshydratées
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café d’ail en poudre
Matériel nécessaire
- Râpe
- Presse-agrumes
- Poêle antiadhésive
Préparation
🔹 Étape 1
Réhydratez les pommes de terre en suivant les instructions indiquées sur l’emballage, en utilisant de l’eau chaude.
🔹 Étape 2
Ajoutez le sel, le poivre, l’ail en poudre et la fécule de maïs. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
🔹 Étape 3
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen.
🔹 Étape 4
Prélevez une portion du mélange et façonnez-la en une petite galette. Disposez-la délicatement dans la poêle chaude.
🔹 Étape 5
Laissez cuire chaque galette environ 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
🔹 Étape 6
Déposez les galettes sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez chaud et dégustez ces galettes irrésistibles avec une sauce ou une salade pour un repas équilibré ! 😋
