Des fraises juteuses aux douceurs citronnées : nos desserts préférés pour le mois de mai
Tarte aux fraises revisitée, charlotte acidulée ou brownie aux éclats de noix de pécan… Ce mois de mai, laissez-vous séduire par notre collection de douceurs printanières, parfaites pour conclure un repas ou combler une petite faim à l’heure du goûter.
Avec le printemps bien installé, les marchés regorgent de couleurs et de parfums : fraises, rhubarbe et autres fruits de saison s’y bousculent pour le plus grand bonheur des passionnés de pâtisserie. C’est le moment rêvé pour confectionner des desserts frais, légers et pleins de saveurs. Voici notre sélection gourmande à savourer sans modération tout au long de ce mois ensoleillé.
La fraise, star des beaux jours
Gariguette, mara des bois, ciflorette, cléry… les variétés de fraises rivalisent de goût et de parfum. Ce fruit rouge emblématique du printemps se prête à une infinité de créations sucrées, à savourer dès le petit-déjeuner. Pourquoi ne pas commencer la journée avec un smoothie bowl vitaminé à la fraise et à la banane, ou bien des pancakes moelleux nappés de fruits frais lors d’un brunch entre amis ?
Des idées pour toutes les occasions
Pour une célébration spéciale comme un anniversaire, le naked cake aux fraises fait toujours son effet. Composé de couches de génoise, d’une compotée de fraises et d’une crème au beurre onctueuse, il évoque le célèbre strawberry shortcake américain. Envie d’un dessert express pour un dîner improvisé ? Optez pour un trifle rapide à assembler : fraises fraîches, spéculoos croquants et crème légère au mascarpone… Succès garanti en quelques minutes à peine.
Citron : la fraîcheur au rendez-vous
Avec son acidité rafraîchissante et son parfum intense, le citron est un incontournable des recettes de mai. On en profite pour réaliser une key lime pie, spécialité ensoleillée venue tout droit de Floride. Les amateurs de flans peuvent aussi revisiter la recette classique avec une touche citronnée, légère et revigorante. Envie d’un dessert chic à préparer à l’avance ? Le limonemisu – une variante du tiramisu au citron et au limoncello – apporte une touche italienne à vos tablées. Une création signée Big Mamma, pour fêter leur décennie de gourmandise. Et pour les inconditionnels du chocolat ? La mousse au chocolat se pare de zestes de citron vert pour une alliance originale et audacieuse. Prêts à fouetter ?
