Mousse légère aux fraises, yaourt et citron vert : une douceur rafraîchissante
Offrez à vos papilles une parenthèse de fraîcheur avec cette mousse aérienne mêlant yaourt nature, fraises et citron vert. Facile à réaliser, ce dessert sans cuisson est l’allié idéal pour terminer un repas en toute légèreté. Sa texture onctueuse et son goût acidulé-sucré séduiront à coup sûr vos invités. Suivez ces quelques étapes simples pour créer une gourmandise estivale irrésistible.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients :
- 2 pots de yaourt nature
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g de fraises séchées
- 1 c. à café de citron vert en poudre
- 1 sachet de gélatine en poudre
Instructions :
1. Dans un saladier, mélangez soigneusement le yaourt avec le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
2. Faites tremper les fraises séchées dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les réhydrater, puis égouttez-les.
3. Réduisez les fraises ramollies en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
4. Incorporez cette purée au mélange yaourt-sucre. Ajoutez la poudre de citron vert et mélangez jusqu’à homogénéité.
5. Faites chauffer un peu d’eau et délayez-y la gélatine en suivant les consignes du sachet.
6. Versez la gélatine fondue dans la préparation, puis mélangez délicatement pour bien l’intégrer.
7. Répartissez la mousse dans des verrines ou ramequins, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne.
Prête en quelques minutes, cette mousse légère et fruitée est idéale pour les journées chaudes ou les envies de dessert sans excès !
