Crème aux œufs caramel maison : un dessert irrésistible
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une crème aux œufs au caramel, un dessert onctueux et réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, cette recette gourmande met en valeur la douceur du caramel et la texture fondante de la crème. Suivez ces étapes simples et régalez-vous !
⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 45 minutes
⭐ Niveau : Facile
💰 Coût : €€
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Ramequins
- Plat pour bain-marie
Préparation
🔸 Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer 100 g de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré. Versez-le immédiatement au fond des ramequins.
🔸 Étape 2 : Dans un bol, mélangez énergiquement le lait concentré sucré avec les œufs à l’aide d’un fouet. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
🔸 Étape 3 : Versez la préparation dans les ramequins, en laissant environ 2 cm libres en haut.
🔸 Étape 4 : Disposez les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
🔸 Étape 5 : Faites cuire au four pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Dégustez bien frais et savourez chaque bouchée ! 😋
