Tarte aux abricots et aux amandes : un délice fruité à partager
Envie d’un dessert savoureux, simple et élégant ? Cette tarte aux abricots et à la crème d’amandes est une véritable invitation à la gourmandise. Le mariage subtil entre le moelleux des amandes et la légère acidité des abricots séduira toute la famille. Parfaite pour un goûter de dernière minute ou une fin de repas tout en douceur, cette recette express deviendra vite un classique de votre cuisine.
🕒 Temps de préparation : 30 min
🔥 Temps de cuisson : 35 min
💪 Niveau : Facile
💶 Coût : Moyen
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 400 g d’abricots au sirop (égouttés)
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait d’amande amère
Matériel nécessaire
- Moule à tarte avec fond amovible
- Robot pâtissier ou fouet
Préparation pas à pas
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Répartissez les abricots égouttés sur le fond de pâte.
4. Dans un récipient, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre.
5. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant entre chaque.
6. Incorporez ensuite le beurre fondu et l’extrait d’amande amère à la préparation.
7. Versez cet appareil sur les fruits.
8. Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez tiédir, puis démoulez délicatement avant de servir.
💡 Astuce : Servez cette tarte accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande !
