Alors que la saison des crêpes bat son plein, les saveurs sucrées font sensation. Mais pourquoi ne pas changer un peu et opter pour une crêpe party version salée ?
Sommaire
En ce début d’année 2025, marqué par la grisaille hivernale, deux traditions culinaires apportent un peu de chaleur à nos cœurs : les galettes des rois et les crêpes. Une fois la galette dégustée, la Chandeleur pointe déjà le bout de son nez, un rendez-vous gourmand que nous attendons tous avec impatience.
Si les crêpes sucrées sont souvent à l’honneur, il peut être plus difficile de trouver l’inspiration pour des garnitures salées. Pas de panique ! Voici cinq idées originales et savoureuses pour sublimer vos crêpes salées et transformer votre repas en un véritable festin.
Crêpes au curry, champignons et crevettes
Temps de préparation : 60 minutes
Pour : 2 personnes
Ingrédients :
- Pâte à crêpes
- Fromage râpé
- Crevettes
- Champignons de Paris
- Échalote
- Cumin en poudre
- Coriandre
- Curry
- Crème fraîche
- Poivre, sel
- Huile d’olive
Cette recette asiatique revisite les crêpes avec des saveurs épicées et parfumées. Le mélange de cumin, coriandre et curry rehausse subtilement les ingrédients pour une expérience culinaire unique. Une véritable invitation au voyage qui ravira vos convives.
Galettes de sarrasin garnies d’œuf, fromage et jambon
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- Farine de sarrasin
- Œufs
- Lait
- Eau
- Beurre
- Huile
- Sel, poivre
- Jambon blanc
- Gruyère râpé
Impossible de parler de crêpes salées sans évoquer la célèbre galette bretonne. Garnie d’un œuf, de jambon et de fromage, elle reste un incontournable qui réconforte à chaque bouchée. Une recette simple mais toujours efficace pour satisfaire petits et grands.
Crêpes au fromage de chèvre, pommes, lardons et miel
Ingrédients :
- Pâte à crêpes
- Lardons
- Fromage de chèvre
- Pommes
- Miel
- Thym
Direction la Provence avec cette recette aux accents méditerranéens. Le mariage du fromage de chèvre, des pommes et des lardons est sublimé par une touche de miel. Une combinaison à la fois délicate et originale, parfaite pour un repas chaleureux et savoureux.
Crêpes au foie gras et confiture de figues
Temps de préparation : 30 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- Pâte à crêpes
- Foie gras
- Lard
- Confiture de figues
- Raisins secs
- Cognac
- Fleur de sel, poivre
Après les fêtes, c’est le moment idéal pour profiter des promotions sur le foie gras. Pourquoi ne pas en faire l’ingrédient star de vos crêpes ? Accompagné de confiture de figues et de raisins secs, le foie gras devient irrésistible dans cette version festive et raffinée.
Conclusion
Qu’il s’agisse de saveurs exotiques, traditionnelles ou gourmandes, ces recettes de crêpes salées sauront satisfaire toutes les envies. Alors, à vos poêles et bon appétit !
