Le kiwi : un trésor de bienfaits pour la santé
Un concentré de vitamines et d’antioxydants
Sous sa peau discrète, le kiwi cache une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Ses petites graines noires regorgent de vitamines et d’antioxydants, offrant une protection naturelle contre le vieillissement cellulaire.
Riche en fibres, ce fruit favorise une digestion harmonieuse et améliore l’assimilation des protéines. Avec sa faible teneur en calories, il prolonge la satiété, devenant un allié incontournable pour garder la ligne.
Un booster pour le système immunitaire
Chargé en vitamine C, caroténoïdes et vitamine E, le kiwi renforce les défenses immunitaires, illumine la peau et combat les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré. Sa richesse en potassium contribue à la régulation cardiaque et prévient les troubles musculaires et neuronaux.
Deux kiwis par jour : un geste santé essentiel
Selon des études scientifiques relayées par Passeport Santé, consommer deux à trois kiwis par jour réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Ce fruit agit également sur la fluidité sanguine en diminuant l’agrégation des plaquettes et les triglycérides.
Un fruit polyvalent et généreux
Dans le kiwi, tout se savoure, des graines à la peau. Bien lavée, cette dernière est une source précieuse de fibres et de vitamine C. Le matin, le kiwi booste l’énergie grâce à sa haute teneur en vitamine C, tandis que le soir, sa richesse en sérotonine favorise un sommeil réparateur.
Kiwi vert ou jaune : lequel choisir ?
Le kiwi vert, riche en fibres, se distingue par son goût acidulé. Le kiwi jaune, plus doux et sucré, contient davantage de vitamine C. Disponibles de novembre à mai, privilégiez les variétés françaises et biologiques pour une qualité optimale.
Conseils de conservation
Pour préserver leur fraîcheur, conservez les kiwis fermes à température ambiante ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois mûrs, dégustez-les rapidement. Évitez de les stocker près des pommes, dont l’éthylène accélère leur maturation.
