Croyez-vous vraiment savoir quel est le meilleur fromage blanc pour votre santé ? Une diététicienne vous révèle une vérité qui pourrait bien changer vos habitudes.
On pense souvent faire le bon choix en optant pour un fromage blanc 0 % de matières grasses, persuadé qu’il s’agit de l’option la plus saine pour surveiller sa ligne. Mais cette croyance est-elle fondée ou s’agit-il d’une idée reçue bien ancrée dans les esprits ?
Pour y voir plus clair, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli nous aide à démêler le vrai du faux. Car non, tous les fromages blancs ne se valent pas !
Faut-il vraiment se tourner vers le 0 % ?
Cela peut sembler surprenant, mais selon l’experte, les versions 0 % ne sont pas nécessairement les plus avantageuses sur le plan nutritionnel. En retirant totalement les graisses, on élimine aussi des nutriments essentiels, comme la vitamine D ou le calcium, dont l’absorption dépend en partie des lipides.
En voulant trop alléger ces produits, on risque donc de les appauvrir considérablement en bénéfices santé, prévient la spécialiste.
Quel fromage blanc privilégier alors ?
D’après Ysaline Benakli, l’idéal est de choisir un fromage blanc nature contenant environ 3 % de matières grasses. Ce léger pourcentage permet de conserver les qualités nutritionnelles du lait, tout en restant adapté à une alimentation équilibrée.
Autre avantage : en choisissant une version non sucrée, on peut doser soi-même la quantité de sucre ajoutée, contrairement aux produits aromatisés souvent bien plus sucrés qu’on ne le pense.
Et les grandes marques dans tout ça ?
Inutile de se tourner vers des produits haut de gamme ! La diététicienne déconstruit ce mythe : tant que le fromage blanc est nature et qu’il affiche 3 % de matières grasses, peu importe la marque.
Elle cite même quelques exemples abordables et faciles à trouver, comme le fromage blanc demi-écrémé de la marque Delisse, le Yoplait Câlin ou encore l’Éco+, tous conformes à ces critères simples.
Manger équilibré ne veut pas dire se priver
« Le plaisir fait partie intégrante d’une alimentation saine. Ce n’est pas la privation qui crée l’équilibre », rappelle la professionnelle. Plutôt que de se précipiter sur un produit 0 % par automatisme, mieux vaut prendre le temps de lire les étiquettes et de choisir en toute conscience.
L’atout d’un fromage blanc nature, c’est sa grande polyvalence : on peut l’agrémenter d’un filet de miel, de sirop d’érable ou de fruits pour une version sucrée, ou l’utiliser comme base légère pour des sauces et des tartinades maison en version salée.
L’essentiel ? Manger avec plaisir, sans culpabiliser, et faire des choix éclairés pour sa santé.
