Envie de préparer un goûter fait maison pour vos enfants ? Découvrez notre recette préférée de cake au citron. Une alternative au classique gâteau au chocolat. C’est à vous de jouer !
Vous cherchez une idée de goûter à faire pour vos enfants ? Pourquoi ne pas essayer ce délicieux cake au citron ? Ce dessert incontournable marie à la perfection la douceur du sucre et l’acidité rafraîchissante du citron. Cette recette est idéale pour prolonger un peu l’esprit de l’été.
Moelleux à souhait, ce cake est parfait pour accompagner un thé ou une pause gourmande à tout moment de la journée. Pas encore convaincu ? Sachez que nos Marmitons adorent cette préparation facile et rapide à réaliser. Elle obtient même l’excellente note de 4,8/5.
« Excellent ! Tout le monde a adoré », « Un délice ! Extra moelleux avec un goût de citron bien prononcé, comme j’aime ! », ont-ils commenté. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer.
Les ingrédients pour 6 personnes :
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 yaourt au citron
– 200 g de sucre
– 200 g de beurre mou (doux ou demi-sel)
– 4 œufs
– Le zeste d’un citron non traité
– Le jus d’un citron (garder 1/3 pour après la cuisson)
La marche à suivre pour réussir cette recette de cake au citron façon Marmiton :
Dans le bol de votre robot pâtissier, ajoutez la farine, la levure chimique, le yaourt au citron et le sucre.
Laissez ramollir le beurre et incorporez-le au mélange.
Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Versez-la dans un grand moule à cake en silicone (c’est plus simple pour le sirop).
Faites cuire votre préparation à chaleur tournante pendant 50 à 60 minutes à 180°C (thermostat 6).
La cuisson classique avec résistances rend le cake beaucoup plus sec, ça gâche tout !
Quelques minutes après la sortie du four, arrosez avec le reste du jus de citron et ajoutez 3 bonnes cuillères à soupe de sucre.
Grâce au silicone, le sirop s’imbibe bien sur le dessus. Ensuite, remettez le reste du sirop et écartez légèrement les côtés du moule en silicone pour que les côtés du cake soient bien imbibés également.
