Cette fameuse recette est réservée aux fins gourmands et autres amateurs de plats gastronomiques, le filet mignon est un repas gourmand et léger qui se déguste sans faim. Enveloppé de ses couches de fromage et de lard, mangez cette pièce de viande à la composition si onctueuse.
NGRÉDIENTS :
1 filet mignon de porc ;
4-5 gousses d’ail ;
De l’huile d’olive ;
300 g de petites pommes de terre ;
10 tranches de lard ;
Du sel et du poivre pour l’assaisonnement ;
Quelques morceaux de fromage (de votre choix).
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PRÉPARATION :
1. Débutez par préchauffer le four à 180°c ;
2. Rincez vos pommes de terre, pelez vos gousses d’ail, puis aplatir ces dernières ;
3. Classez vos pommes de terre dans un grand plat allant au four. Renversez un filet d’huile d’olive et soupoudrez le tout d’ail écrasé. Mettez du sel et du poivre avant d’introduire le tout au four durant 10-15 minutes ;
4. Durant le temps de cuisson, occupez-vous du filet mignon. Mettez les tranches de fromage par-dessus votre filet mignon et fixez le tout avec vos tranches de lard et ficelez le filet mignon ;
5. Mettez votre filet mignon dans le plat et introduire au four durant 25 minutes.
