Cette recette est façonnée pour apporter du bonheur aux petits et aux grands. Testez-la chez vous tout en ajoutant votre petite touche particulière à ces saucisses et pommes de terre à la bière pour une variante encore parfaite.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 364 Kcal
Voilà la liste des ingrédients à préparer et les étapes à suivre pour la faire :
Ingrédients :
Q.s. de romarin ;
1 verre de bière rouge ;
1, 200 kg de pommes de terre ;
600 g de saucisses divisées en 4 morceaux ;
Pincées de sel et de poivre au goût ;
Q.s. d’huile d’olive ;
1 gousse d’ail.
—
Préparation de recette saucisses et pommes de terre à la bière
_ débuter par écorcer et rincer les pommes de terre. Ensuite, les couper en cubes puis les renettoyer pour supprimer l’amidon. Très bien les sécher avec un linge propre ;
_ envoyer les pommes de terre dans un bol spacieux et les graisser puis additionner du romarin coupé, du sel et du poivre ;
_ Faire chauffer à feu moyen une grande poêle et y mettre les pommes de terre et les saucisses en une seule couche. Additionner de l’ail poché ;
_ Le secret pour avoir des pommes de terre croquantes à l’extérieur et tendre à l’intérieur est de les mettre dans une grande poêle à fond épais les contenant en une seule couche ;
_ Faire rissoler à feu vif de tous les côtés les pommes de terre et les saucisses pendant 5 minutes ;
_ renverser la bière et laisser vaporiser. Activer le feu au minimum et recouvrir la poêle ;
_ continuer la cuisson encore une demi-heure en bougeant régulièrement la poêle ;
_ Checker régulièrement la cuisson et une fois concoctée, retirer l’ail ;
_ placer les saucisses et pommes de terre à la bière sur une assiette et déguster chaudes.
