Les deux épices chouchoutes d’un neurologue pour prendre soin de votre cerveau au quotidien
On sait depuis longtemps que les poissons gras sont des alliés de choix pour notre matière grise. Pourtant, selon le Dr Aaron Lord, neurologue à l’hôpital NYU Langone à Brooklyn, il existe aussi d’autres moyens naturels de soutenir la santé cérébrale. Dans une récente intervention relayée par nypost.com, il met en lumière deux épices particulièrement bénéfiques.
Un organe exigeant qui raffole de bons nutriments
Le cerveau est un véritable glouton énergétique : à lui seul, il consomme environ un quart du flux sanguin total. Il va donc sans dire qu’il a besoin d’un carburant de qualité. Une alimentation trop sucrée ou saturée en mauvaises graisses peut perturber son bon fonctionnement et favoriser l’apparition de troubles cognitifs, de maladies neurodégénératives ou encore d’AVC. C’est là qu’interviennent deux épices pleines de promesses.
Curcuma : la poudre dorée aux effets protecteurs
Reconnaissable à sa teinte jaune éclatante, le curcuma ne se contente pas d’égayer vos plats : il renferme une molécule puissante, la curcumine. Cette dernière est un antioxydant réputé pour ses effets anti-inflammatoires. D’après le Dr Lord, la curcumine pourrait contribuer à freiner la formation des plaques amyloïdes, souvent associées à la maladie d’Alzheimer.
Pour optimiser son efficacité, il conseille de l’associer au poivre noir, qui améliore son assimilation par l’organisme. Résultat : un simple curry peut devenir un vrai bouclier contre le déclin cognitif.
Gingembre : un tonique naturel pour le mental
L’autre star du jour est le gingembre. Apprécié pour son arôme piquant dans les infusions ou la cuisine asiatique, il est aussi une source précieuse de bienfaits pour le cerveau. Le Dr Lord note qu’il « apporte non seulement une explosion de goût, mais pourrait aussi favoriser une meilleure clarté mentale ».
Petit bonus : il est riche en fibres, ce qui soutient en parallèle une bonne digestion. Une tisane de gingembre après le repas pourrait donc faire doublement du bien.
Des idées simples pour en profiter tous les jours
Intégrer ces épices à vos repas n’a rien de compliqué. Un golden latte (lait chaud infusé au curcuma, poivre et miel) est parfait pour une pause réconfortante. Un bouillon maison aux accents asiatiques, avec gingembre frais râpé et une pincée de curcuma, est aussi une excellente option.
Et pourquoi ne pas ajouter une touche dorée à vos smoothies matinaux ou à vos œufs brouillés ? Un geste simple pour réveiller vos papilles… et stimuler votre cerveau dès le réveil.
