Pour un déjeuner ou un dîner frais, savoureux et parfait pour combattre la chaleur estivale, la salade d’œufs de caille, avocat et crevettes est le plat idéal à essayer.
De plus, grâce à cette recette, vous apporterez à table un repas hautement sain qui fera beaucoup de bien à votre organisme, car il est extrêmement riche en protéines, bonnes graisses, vitamines, fibres et nutriments. C’est un plat complet et sain, parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré. La préparation n’est absolument pas difficile, au contraire !
La recette de la salade d’œufs de caille, avocat et crevettes, le plat santé !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des crevettes : de 30 à 60 minutes
Temps de cuisson : 9-11 minutes
Temps total : environ 1 heure – 1 heure et 25 minutes
Portions : 3
Ingrédients
100 g de feuilles de laitue iceberg coupées en morceaux
12 grandes crevettes congelées
8-10 œufs de caille
1 avocat épluché et tranché
une poignée de tomates cerises coupées en deux
30 g de pignons de pin grillés
1 gousse d’ail écrasée
quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
un peu de vinaigre balsamique
poivre au goût
sel au goût
Préparation
Tout d’abord, décongelez les crevettes, épluchez-les, retirez les veines intestinales, séchez-les avec du papier absorbant et réservez-les.
Ensuite, mettez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans un petit bol, ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et la gousse d’ail écrasée et mélangez bien pour émulsionner le tout.
Maintenant, transférez les crevettes dans un bol, assaisonnez-les avec le mélange d’huile préparé et laissez-les mariner pendant 30 à 60 minutes pour qu’elles s’imprègnent bien de saveurs.
Après le temps de marinade, chauffez une poêle antiadhésive, déposez-y les crevettes, laissez-les cuire 2 minutes de chaque côté puis laissez-les refroidir.
À ce stade, mettez les œufs de caille dans une casserole avec de l’eau, laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, retirez ensuite la coquille et coupez-les en deux.
Enfin, disposez la laitue iceberg sur un plat de service, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, l’avocat épluché et tranché, les crevettes et les œufs de caille, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et un peu de vinaigre balsamique, garnissez de pignons de pin grillés à la poêle et servez votre salade.
