Voici la recette du curry de chou-fleur allégé WW, un délicieux plat de chou-fleur avec une sauce crémeuse au curry, facile et simple à réaliser pour un repas qui réchauffe et nourrit.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 SP / personne –
1 chou-fleur
1 échalote
120 ml de crème fraîche à 4% de matière grasse
1 à 2 cuillères à café de curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets puis épluchez et hachez l’échalote.
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
Ajoutez les bouquets de chou-fleur puis saupoudrez de curry et laissez cuire quelques minutes.
Ensuite, ajoutez une louche d’eau bouillante, la crème, le sel et le poivre puis mettez le couvercle et laissez mijoter une quinzaine de minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Servez ensuite votre plat de curry de chou-fleur avec du riz cuit.
