Recette du curry de poulet aux courgettes WW, un plat léger et complet, à déguster idéalement au déjeuner.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 SP / personne –
500 g de blanc de poulet
2 courgettes
1 échalote
150 ml de bouillon de légumes
20 g de farine
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
1 cuillère à café d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Épluchez et hachez l’échalote puis coupez les courgettes en fines rondelles.
Coupez le blanc de poulet en cubes puis mélangez-les dans la farine.
Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant quelques minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet farinés puis laissez dorer.
Ensuite, ajoutez les courgettes, le curry, le bouillon, salez, poivrez et laissez cuire 12 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, remuez puis laissez encore 2 minutes.
Servez ensuite votre plat de curry de poulet aux courgettes avec du riz cuit.
