Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat : Curry de crevettes au lait de coco qui va vous plaire sans doute.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
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30 grosses crevettes crues, fraîches ou surgelées et décortiquées
3 brins de coriandre
3 c. à soupe de crème fraîche
2 oignons
20 cl de lait de coco
2 c. à soupe de curry en poudre
3 c. à soupe d’huile
Sel et poivre
Préparation :
Comment réaliser ce curry de crevettes au lait de coco ?
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Débuter par Laver, sécher et effeuiller la coriandre. Pelez et hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes.
Salez ensuite et poivrez. Retirez-les de la sauteuse. Ajoutez le reste d’huile dans la sauteuse et faites chauffer, puis faites-y revenir l’oignon émincé en remuant une minute. Saupoudrez de curry, mélangez bien. Coulez le lait de coco et la crème.
Portez à ébullition. Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce curry. Rectifiez l’assaisonnement. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Versez dans un plat, parsemez finalement de coriandre et servez aussitôt, avec du riz basmati.
Votre curry de crevettes au lait de coco est prêt !!
