Qui n’aime pas un délicieux cupcake au chocolat moelleux ? Aujourd’hui, je vous apporte une recette qui vous permettra de déguster ces petites merveilles chez vous, en toute simplicité. Cette recette est très facile à suivre et le résultat est tout simplement délicieux.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 1 tasse de farine de blé
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, bien remplies
- 4 1/2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 gros œuf
- 1/4 de cuillère à café d’extrait de fleur d’oranger ou de vanille (facultatif)
- Farine et beurre ou caissettes en papier pour les moules à cupcakes
Pour le glaçage au chocolat :
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2/3 de tasse de cacao en poudre
- 1/3 de tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de fleur d’oranger ou de vanille (facultatif)
- 2 tasses de sucre glace
Préparation :
- Pour commencer, préchauffez le four à 180 degrés.
- Ensuite, mélangez le sucre et le beurre.
- Vous pouvez le faire dans un bol avec un fouet à main de manière traditionnelle, ou faciliter votre vie en utilisant un batteur électrique ou un robot de cuisine.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, incorporez l’œuf.
- Battez jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré.
- Ajoutez l’extrait de vanille ou de fleur d’oranger (si vous avez décidé d’en utiliser) ainsi qu’une partie de la farine.
- Mélangez jusqu’à ce que cet ingrédient soit totalement intégré et assurez-vous qu’il ne reste pas de grumeaux.
- Ajoutez plus de farine avec la levure chimique et répétez l’opération jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Continuez jusqu’à épuisement de la farine et procédez de la même manière avec le cacao en poudre, en l’intégrant complètement à la préparation.
- Maintenant, goûtez le mélange. Si vous souhaitez qu’il soit plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre (et mélangez à nouveau).
- Placez des caissettes en papier ou graissez légèrement et farinez les moules à cupcakes que vous allez utiliser.
- Si vous utilisez des moules en silicone, vous aurez besoin de moins de matière grasse et de farine que dans le cas des moules traditionnels en métal.
- En option, vous pouvez également utiliser un spray antiadhésif ou un spray d’huile pour vaporiser l’intérieur des moules.
- Répartissez la pâte à cupcakes entre les 10 moules et mettez-les au four pendant 20 minutes.
