Des cuisses de poulet croustillantes et juteuses poêlées dans une sauce à l’ail de Dijon onctueuse et crémeuse avec du bacon, des épinards et du parmesan ! très facile et délicieusement faible en glucides !
Le dîner est sur la table en moins de 20 minutes avec cette nouvelle recette de cuisses de poulet ! La famille tombera sous le charme de ce poulet crémeux de Dijon : des morceaux de bacon croustillants, une délicieuse sauce crémeuse de Dijon et un poulet parfaitement doré.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 1 kg (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
– 1/4 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café de sel d’assaisonnement (ou de sel ordinaire)
– 5 onces (150 g) de bacon
Préparation :
Comment préparer ce Cuisses de Poulet Crémeuses au Bacon et aux Épinards ?
Assaisonnez le poulet de sel et de poivre.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien cuit (environ 8 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur). Transféré dans une assiette ; mettre de côté.
Mettez le bacon dans la même poêle et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer dans une assiette et réserver. Égoutter un peu de graisse de bacon, laisser environ 2 cuillères à soupe.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Faites frire l’ail, le persil, le thym et le romarin pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajouter le vin blanc pour déglacer la poêle en raclant les morceaux du fond de la poêle ; Cuire à feu doux pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le vin ait réduit de moitié.
Ajouter la crème et la Dijon, bien mélanger et cuire à feu doux. Réduire le feu et laisser mijoter encore une minute pour permettre à la sauce d’épaissir.
Ajoutez le parmesan et laissez-le fondre dans la sauce. Assaisonner au goût avec du bouillon en poudre et du poivre.
Ajoutez les épinards et laissez sécher. Remettre le poulet dans la poêle. Garnir de bacon croustillant. Saupoudrer de plus d’herbes si désiré. Utilisez-le immédiatement.
À ce stade, votre Cuisses de Poulet Crémeuses au Bacon et aux Épinards sera prêt à être dégusté.
