Le poulet est l’une des meilleures viandes pour la santé, et c’est d’autant plus vrai lorsqu’il est accompagné de bons légumes. Ici, Les Mille Saveurs vous propose une recette de poulet aux champignons avec une délicieuse sauce à la moutarde.
Ingrédients :
– Cuisses de poulet
– 300 à 350 g de champignons (surgelés pour plus de facilité)
– 1 bel oignon
– 300 ml de bouillon de poulet
– 1 grosse cuillère de moutarde de Dijon
– Crème fraîche
– Beurre
– Poivre
Préparation :
Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis faites dorer les cuisses de poulet sur toutes leurs faces à feu doux. Quand elles sont dorées, retirez-les de la poêle.
Dans la même poêle, faites blondir l’oignon émincé.
Ajoutez les champignons, la moutarde et laissez réduire le jus.
Déposez les cuisses de poulet, poivrez.
Ajoutez le bouillon, puis fermez le couvercle.
Laissez mijoter doucement en n’oubliant pas de remuer.
Retirez les cuisses de poulet lorsqu’elles sont cuites, puis ajoutez la crème fraîche dans la sauce et mélangez.
Dans une assiette, déposez une cuisse de poulet et arrosez de sauce champignons-moutarde.
