Un dessert à la fois léger et savoureux ? Essayez ce crumble aux pommes sans une once de beurre !
Lorsque les beaux jours reviennent, les fruits deviennent nos alliés préférés en cuisine. Pourquoi ne pas les transformer en desserts maison tout aussi sains que gourmands ? Si la tarte aux fraises a la cote dès le printemps, la pomme, elle aussi, se révèle dans toute sa splendeur à cette saison.
C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une version revisitée et allégée d’un grand classique : le crumble aux pommes. Alliant simplicité et plaisir, cette recette exclut totalement le beurre au profit d’ingrédients plus bénéfiques pour votre santé.
Ici, pas de matière grasse d’origine animale : place à l’huile de coco ou à la compote de pommes nature, deux alternatives tout aussi efficaces pour obtenir une texture fondante et croustillante.
Les ingrédients nécessaires :
- Quelques pommes Granny Smith
- De la farine complète ou de la farine d’avoine
- De l’huile de coco ou de la compote de pommes sans sucre ajouté
- Du sucre de coco ou de la cassonade
- Une pincée de sel (facultatif)
Les étapes de préparation du crumble sans beurre :
Commencez par bien laver vos pommes, épluchez-les puis découpez-les en petits dés de taille homogène pour assurer une cuisson uniforme. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mélangez la farine de votre choix avec le sucre (coco ou cassonade). Ajoutez une pincée de sel si vous souhaitez rehausser les arômes.
Incorporez ensuite l’huile de coco fondue ou la compote. Travaillez le tout avec les doigts ou à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une pâte sableuse formant de petits grumeaux.
Émiettez cette préparation sur les pommes en veillant à bien les recouvrir.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.
Quand le dessus du crumble prend une belle teinte dorée et devient croustillant, sortez-le du four. Laissez tiédir quelques instants avant de servir.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
