Voici la recette du crumble aux tomates et oignons, un plat salé et léger aux tomates et aux oignons parfumés au thym, avec une pâte à crumble au parmesan.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 5 Sp / personne –
2 oignons
4 tomates
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de thym
60 g de farine
60 g de parmesan
50 g de beurre allégé
sel et poivre
Préparation :
Pour la pâte, mélangez le parmesan râpé avec la farine, puis ajoutez le beurre mou.
Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Épluchez les oignons et les tomates, puis émincez les oignons et coupez les tomates en morceaux.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les oignons pendant 3 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates, l’ail haché, et le thym, puis laissez cuire 10 minutes.
Versez le mélange dans un plat, puis recouvrez de la pâte à crumble.
Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.