La recette du crumble de courgettes au chèvre frais est une recette de saison, facile à préparer, et très légère et croustillante. Avec la sélection de légumes et de fromages, ce crumble est riche en saveurs et couleurs.
Ingrédients pour 4 parts :
– 600 g de courgettes
– 120 g de fromage frais de chèvre
– 80 g de farine
– 40 g de beurre allégé
– 200 g de tomates cerises
– 40 g de parmesan râpé
– Sel, poivre
Préparation du crumble de courgettes au chèvre frais :
1. Lavez les courgettes, râpez-les puis égouttez-les dans une passoire.
2. Mettez les courgettes dans un bol, ajoutez le fromage en morceaux, les tomates cerises coupées en quatre, salez, poivrez et mélangez.
3. Versez le tout dans un plat à gratin.
4. Pour le crumble, mélangez la farine, le sel, le beurre et le parmesan jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
5. Répartissez les miettes sur la base de courgettes, puis enfournez 30 minutes à 180°C.
