Le crumble aux pommes est un dessert savoureux et réconfortant, rappelant les souvenirs d’enfance tout en offrant une belle harmonie de saveurs et de textures. Revisité par Cyril Lignac, cette version moderne vous séduira par l’alliance parfaite entre les pommes tendres et le crumble croquant.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: €€
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Économe
- Couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler la pâte à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les disposer dans un plat à gratin. Saupoudrer de cannelle.
Étape 4
Répartir la pâte à crumble sur les pommes.
Étape 5
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus du crumble soit doré et croustillant.
