Voici la recette de Croquettes de Pommes de terre au Fromage et je vous assure que le résultat convient à tout le monde. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et reste avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type d’apéritif est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations.
Ingrédients :
– 4 pommes de terre
– 2 gousses d’ail écrasées
– 2 c.à.s. de chapelure
– 200 g de mozzarella
– 2 œufs battus – de la chapelure – de l’huile
– 1 c. à. c. de beurre
– 1 c.à.c. de ciboulette ciselée
– 2 œufs durs
– du sel, et du poivre
Préparation:
Comment alors réaliser ces Croquettes de Pommes de terre au Fromage ?
Bouillir d’abord les pommes de terre pendant 30 mn. Entre-temps râper les œufs durs, ensuite Peler les pommes de terre et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette ou les passer à la moulinette
Ajouter le beurre, l’ail écrasé, la ciboulette, la chapelure et les œufs durs râpés. Saler, poivrer et homogénéiser le mélange.
Découper la mozzarella en petits dés. Façonner des petits bâtonnets avec la purée et les farcir de dés de mozzarella.
Tremper les bâtonnets farcis dans les œufs battus et les enrober de chapelure.
Plonger les bâtonnets dans une huile brûlante et les faire dorer de tous les côtés puis les éponger sur du papier absorbant.
Vos Croquettes de Pommes de terre au Fromage sont prêtes !
