Croquettes de chorizo au Thermomix, un délice pour votre plat de déjeuner, facile à préparer chez vous, voici la recette Thermomix.
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
200 g de chorizo
30 g de beurre
2 œufs + 1 œuf battu
50 g de farine
50 g de chapelure
huile de friture
sel et poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux et mettez-les dans le panier.
ÉTAPE 2
Versez 700 g d’eau dans le bol puis insérez le panier et réglez 25 min à 100°C à la vitesse 1.
ÉTAPE 3
Videz le bol, ajoutez les pommes de terre et le beurre puis mixez 30 sec à la vitesse 7, puis réservez.
ÉTAPE 4
Sans laver le bol, mettez le chorizo épluché et coupé en morceaux puis mixez 10 sec à la vitesse 5.
ÉTAPE 5
Ajoutez ensuite les pommes de terre et 2 œufs puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
ÉTAPE 6
Façonnez des croquettes puis passez-les dans la farine, ensuite dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
ÉTAPE 7
Chauffez l’huile de friture, puis plongez-y les croquettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
