Voici la recette des crêpes croque-monsieur, de savoureuses crêpes farcies au jambon, fromage et béchamel, gratinées au four, faciles à préparer pour un repas léger et convivial.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 crêpes légères
– 4 tranches fines de jambon blanc
– 80 g d’emmental allégé (4 tranches)
– 15 g de parmesan râpé
– 150 g de lait écrémé
– 1 cuillère à soupe rase de maïzena
– Sel, poivre, muscade
Préparation :
Dans une casserole, versez un peu de lait puis diluez-y la maïzena.
Ajoutez ensuite le reste du lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade, puis laissez épaissir la béchamel en remuant.
Tartinez chaque crêpe de béchamel, puis déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage.
Repliez les crêpes, puis déposez-les garnies dans un plat allant au four. Arrosez du reste de béchamel et parsemez de parmesan râpé.
Préchauffez le four à 180°, puis enfournez vos crêpes croque-monsieur 5 à 8 minutes.
