Vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer le déjeuner ? Vous souhaitez manger quelque chose de savoureux tout en restant léger ? Nous vous proposons une recette rapide et populaire : le croque-madame.
Ce sandwich typiquement français, composé de jambon et d’emmental surmontés d’un œuf au plat, est une variante du célèbre croque-monsieur.
Ingrédients :
– 2 croque-madame
– 4 tranches de pain de mie complet
– 2 œufs
– 2 tranches de jambon dégraissé découenné
– 10 g de beurre allégé
– 30 g d’emmental allégé râpé
– Du sel et du poivre
– Quelques feuilles de salade
– Tranches de tomate
Préparation :
Rien de plus simple que de préparer ces croque-madame, suivez les instructions ci-dessous.
1. Pliez une tranche de jambon en deux, puis placez-la sur une tranche de pain. Couvrez avec une deuxième tranche de pain et saupoudrez de moitié de l’emmental.
2. Répétez l’opération pour le deuxième sandwich. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y cuire les œufs et réservez.
3. Sans laver la poêle, faites cuire les croques à feu doux des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déposez-les ensuite sur un plat et placez les œufs cuits sur le dessus.
4. Servez vos croque-madame chauds, accompagnés de feuilles de salade et de tranches de tomate.
