Les croissants aux petits suisses sont une version légère des célèbres viennoiseries, adaptée au régime. Cette recette est assez simple et facile à réaliser.
Ces croissants sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Vous pouvez remplacer les petits suisses par du fromage frais à 0% si vous le souhaitez.
Ingrédients pour 10 croissants :
– 200 g de farine
– 150 g de petits suisses à 0%
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
– 1 cuillère à soupe de lait
– 50 g de beurre mou allégé
– 1 sachet de levure fraîche de boulanger
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et travaillez la pâte pendant quelques minutes. Étalez-la sur un plan de travail fariné et formez un grand cercle. Ensuite, découpez des triangles.
2. Roulez les triangles en partant de la base pour finir par la pointe, leur donnant ainsi la forme de croissants.
3. Déposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les avec le jaune d’œuf dilué dans un peu de lait.
4. Mettez les croissants aux petits suisses à cuire au four pendant 25 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson.
