Pour les amateurs des recettes originaux, je mets à votre disposition une pour les déguster.
C’est un crépiau aux pommes léger et rapide, préparé à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec une boisson de votre choix ; Afin de le réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :
Ingrédients :
Pour la pâte:
– 150 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 œufs
– 30 cl de lait
– 50 g de sucre
– 1 pincée de sel
Pour les pommes:
– 50 g de sucre
– 50 g de beurre + 20 g
– 3 petites pommes
Préparation :
Comment préparer cette crépiau aux pommes ?
Dans un saladier, mélanger la farine avec les deux sucres et la pincée de sel. Ajouter les œufs puis délayer avec le lait.
Laisser ensuite reposer le temps de préparer les pommes. (On peut aussi tout mélanger dans le bol du thermomix 1 min à vitesse 4).
Peler et évider les pommes puis les découper en fines lamelles.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les pommes.
Saupoudrer de 50 g de sucre et faire caraméliser en agitant la poêle régulièrement pour que toutes les pommes soient bien enrobées.
Verser la pâte sur les fruits et laisser cuire à feu moyen à couvert environ 10 min.
Faire glisser le crépiau sur une assiette. Dans la poêle, ajouter les 20 g de beurre restants puis retourner la crêpe.
Laisser finalement dorer environ 5 min.
Votre crépiau aux pommes est prête !
Servir chaud, saupoudré de sucre.
