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J’aime les pommes qui sont comme moi ? Mumm

Ladite recette représente un CRÉPIAU AUX POMMES ; un cake facile et rapide si vous attendez vos amis pour un gouter et vous n’avez pas assez de temps. Sa texture moelleuse est irrésistible va vous rendre fou. Un délice ! Et pour les rendre un peu plus gourmande, je l’ai servi avec une bonne boisson !

Ingrédients :

Pour une grande crêpe ou deux petites :

Pour la pâte :

– 150 g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 œufs

– 50 g de sucre

– 1 pincée de sel

– 30 cl de lait

Pour les pommes :

– 50 g de beurre + 20 g

– 50 g de sucre

– 3 petites pommes

Préparation :

Comment préparer ce CRÉPIAU AUX POMMES ?

Commencer par mélanger la farine avec les deux sucres et la pincée de sel dans un saladier. Ajouter les œufs puis délayer avec le lait.

Laisser reposer le temps de préparer les pommes. (On peut aussi tout mélanger dans le bol du thermomix 1 min à vitesse 4).

Peler et évider les pommes puis les découper en fines lamelles.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les pommes.

Saupoudrer de 50 g de sucre et faire caraméliser en agitant la poêle régulièrement pour que toutes les pommes soient bien enrobées.

Verser la pâte sur les fruits et laisser cuire à feu moyen à couvert environ 10 min.

Faire glisser le crépiau sur une assiette. Dans la poêle, ajouter les 20 g de beurre restants puis retourner la crêpe.

Laisser dorer environ 5 min.

Votre CRÉPIAU AUX POMMES est prêt ! Servir chaud, saupoudré de sucre.