La savoureue recette de crêpes est parfaite pour un dîner improvisé ! Petits et grands aiment se retrouver autour de la table familiale pour déguster les bonnes crêpes de maman ou de grand-mère.
La recette des crêpes salées est une préparation au résultat garanti, très simple et rapide, facile et toujours savoureuse, vous allez adorer les crêpes salées ou les galettes !
Il est parfait pour faire toutes sortes de recettes puisque les crêpes frites peuvent être facilement fourrées ou roulées pour faire de délicieux cannellonis etc…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 500 ml de lait
– 4 œufs
– du Beurre (pour l’assiette)
– 250 g de farine
– 40 g de beurre
– Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ces Crêpes salées ?
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Pour préparer la recette de base de crêpes salées, retirez d’abord les œufs du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer la cuisson car ils devraient être à température ambiante.
Faire chauffer le lait avec le beurre dans une casserole, ne pas faire bouillir, juste assez pour faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Mettez la farine dans un bol et diluez lentement avec du lait et du beurre et remuez avec un fouet sans former de grumeaux.
Ajouter les œufs, le sel et une pincée de poivre et mélanger avec un fouet pour mélanger les ingrédients.
Fermez le bol avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Bien chauffer la poêle et la graisser d’une couche de beurre, retirer l’excédent.
Verser 1 louche de pâte sur la poêle et tourner pour répartir uniformément.
Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle sorte de la poêle en la secouant, puis retournez la crêpe en la faisant revenir ou avec une spatule en silicone et laissez cuire quelques secondes.
Mettre la crêpe sur une assiette et poursuivre la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
Vous pouvez maintenant remplir les crêpes comme vous le souhaitez.
Conservation :
Vous pouvez conserver les délicieuses crêpes au réfrigérateur fermé dans un récipient hermétique et les consommer jusqu’à deux jours.
Vous pouvez congeler les galettes salées farcies et les décongeler au réfrigérateur avant de les utiliser et assaisonner avec de la béchamel ou une bonne sauce tomate ou simplement avec du beurre et du parmesan puis gratiner au four.
Et voilà ! vos Crêpes salées sont prêts à être manger !
