Cette recette de crêpes ultra-moelleuses a toutes les chances de devenir votre incontournable. Découvrez le secret pour savourer pleinement ce moment de gourmandise.
Les crêpes sont plébiscitées en France, où près de 80 % de la population succombe à leur charme, selon un sondage mené par YouGov.
Bien que la Chandeleur soit une occasion incontournable, la majorité des Français ne se limite pas à une seule célébration annuelle : ils dégustent des crêpes tout au long de l’année, et un tiers d’entre eux en fait même une habitude mensuelle.
Quant aux garnitures, le sucre arrive en tête, suivi de près par la pâte à tartiner et la confiture. Vous cherchez une pâte à crêpes moelleuse et rapide ? Cette recette au yaourt vous séduira à coup sûr.
Il ne vous restera plus qu’à la personnaliser avec une touche de caramel, un peu de chocolat ou des fruits frais, selon vos envies. L’avantage de cette préparation ? Elle donne un résultat plus gourmand que celle à base de lait. C’est parti pour les étapes !
La liste des ingrédients
– Temps de préparation : 10 minutes
– Temps de cuisson : 10 minutes
Pour quatre personnes :
– 200 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 œufs
– 25 cl d’eau
– 2 yaourts nature
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Les étapes de la recette
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet pour bien répartir les ingrédients secs.
2. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Versez progressivement la moitié de l’eau tout en continuant à fouetter, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3. Incorporez les yaourts et versez le reste de l’eau petit à petit. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien pour obtenir une préparation parfaitement homogène. Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante.
4. Chauffez une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et faites cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
5. Dernière étape : dégustez vos crêpes encore chaudes et savoureuses !
