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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos journées d’été et les vacances, Crêpes légères au yaourt, un mélange équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, vous pouvez les présenter avec des fruits que ou une mousse au chocolat. Bref un vrai délice.

Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Ingrédients :

200 g de farine

1 pincée de sel

2 c. à soupe de sucre en poudre

2 yaourts nature

20 cl d’eau

3 œufs

1 c. à soupe d’huile

Préparation :

Comment réaliser ces crêpes légères au yaourt ?

Tout d’abord, dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les yaourts et les œufs un à un en mélangeant à l’aide d’une Maryse. Mélangez énergiquement et délayez petit à petit en versant l’eau.

Ajoutez une cuillère à soupe d’huile. Je n’ai pas laissé reposer ma pâte et j’ai obtenu des crêpes moelleuses, mais si vous avez une petite demi-heure devant vous laissez reposer votre pâte, elle sera plus souple et les crêpes moins cassantes.

Faire chauffer la crêpière et étalez une louche de pâte. Cuire au dernier lieu les deux faces. Il ne reste plus qu’à garnir les crêpes selon vos goûts, chez nous on aime la simplicité, les crêpes au sucre ont la côte!

Vos crêpes légères au yaourt sont prêtes !