Une crêpe sans gluten et riche en protéines avec un seul ingrédient
Adopter une alimentation pauvre en gluten et riche en protéines peut répondre à divers besoins, qu’ils soient liés à la digestion, aux performances physiques ou simplement au bien-être général. Aujourd’hui, découvrez une recette étonnante de crêpe qui ne nécessite qu’un seul ingrédient !
Pourquoi réduire sa consommation de gluten ?
Le gluten est un ensemble de protéines présentes dans certaines céréales comme le blé, l’orge, le seigle, l’épeautre et le kamut. Si certaines personnes le tolèrent parfaitement, d’autres souffrent de troubles digestifs en raison de leur sensibilité ou d’une intolérance plus marquée.
En effet, une consommation excessive de gluten peut entraîner des inconforts intestinaux, des ballonnements, des douleurs abdominales et des troubles digestifs. C’est pourquoi de plus en plus de personnes choisissent de limiter leur apport en gluten pour favoriser un meilleur équilibre intestinal et réduire les inflammations digestives.
Une recette ultra-simple pour des crêpes saines et savoureuses
Si vous cherchez une alternative aux crêpes classiques, cette version sans gluten devrait vous séduire ! Partagée par Jessie Naturopathie sur Instagram, elle ne nécessite qu’un seul ingrédient : le quinoa.
Voici comment la préparer :
- Faites tremper des graines de quinoa dans de l’eau pendant au moins quatre heures.
- Égouttez-les soigneusement, puis mixez-les dans un blender jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Utilisez cette préparation comme une pâte à crêpes traditionnelle et faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude.
Le résultat ? Des crêpes moelleuses, naturellement riches en protéines et à faible indice glycémique, idéales pour un petit-déjeuner nourrissant ou une collation équilibrée.
Essayez cette recette et régalez-vous tout en prenant soin de votre digestion !
