Je vous propose un excellent apéritif ! beau et bon, très savoureux et onctueux au bon moment et très facile à préparer, voyons ce qu’il faut pour le préparer.
C’est une recette simple et pratique, qui épatera vos convives !
Pour bien réussir la recette de CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
– 100 g de farine de sarrasin
– 3 œufs
– 50 g de beurre
– eau
– 350 g de pommes de terre
– 10 cl de lait
– 20 cl de crème fraîche liquide
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON ?
Lavez d’abord les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passez-les au presse-purée et laissez tiédir dans un saladier.
Tamisez la farine au-dessus du saladier. Ajoutez le lait et mélangez bien.
Incorporez ensuite les œufs, la crème, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène. Si la purée est trop consistante, ajoutez un peu de lait.
Laissez reposer une heure.
Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle, et versez une petite louche de préparation. Faites cuire 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre, puis répétez l’opération pour les crêpes suivantes.
Voila ! Vos CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON sont prêtes !
Servez en sucré ou en salé !
