Crêpes de Pierre Hermé : Un régal !

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Voici un dessert qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture fine et légère forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

En effet ce sont des crêpes de Pierre Hermé toutes simples que vous allez aimer, le goût moderne dans un dessert ultra gourmand ; facile par excellence et très délicieux. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon ! 

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


200 gr de farine

500 ml de lait

Une bonne pincée de sel

1 à 2 càs de fleur d’oranger

20 gr de beurre fondu

4 œufs

20 ml d’eau

Les graines d’ 1 gousse de vanille

2 ou 3 càs de sucre mais la recette de base et sans sucre

Préparation :

Comment préparer ces crêpes de Pierre Hermé ?


Penser d’abord à mettre la farine dans un saladier puis creuser un puis y mettre les œufs battus ainsi que les graines grattées de la gousse de vanille et le sel, ajouter ensuite la fleur d’oranger et le beurre fondu refroidi, verser le lait et l’eau progressivement en fouettant régulièrement

Puis , laisser reposer la pâte 2 h mais juste 3/4 d’heure pour moi car pas le temps ! faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et bien l’imprégner avec un papier absorbant, lorsque la poêle est bien chaude verser 3/4 à une louche de pâte (selon la taille de la louche ) et laisser prendre la crêpe une vingtaine de secondes la retourner et terminer la cuisson

Déguster ainsi  avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel et pour faire plaisir aux enfants, j’ai rajouté des amandes et des bonbons croustillants!

Votre crêpe de Pierre Hermé est maintenant prête !