Je vous propose aujourd’hui des crêpes au yaourt qui sont saines et vous rend fou. Elles peuvent également épater vos proches sans vous faire prendre de poids. C’est un dessert moelleux et fondant à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ces crêpes au yaourt convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 2 gros œufs
– 40 g de beurre fondu
– 180 g de farine fluide T45
– 1 bonne pincée de sel
– 1 bonne pincée de sucre
– 250 g de yaourt à la vanille
– 125 ml de lait
– 125 ml d’eau
– 40 g de fécule de maïs (maïzena)
– 15 ml d’eau de fleur d’oranger
– Huile
Préparation :
Comment préparer ces crêpes au yaourt ?
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Penser d’abord à mettre le yaourt, les œufs ainsi que le sel et le sucre dans un grand saladier fouetter le tout puis ajouter le lait et l’eau ainsi que l’eau de fleur d’oranger et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser la farine et la maïzena tamisées dans le saladier progressivement en mélangeant à l’aide d’un fouet.
Ensuite ajouter le beurre fondu et mélanger pour l’incorporer à la pâte à crêpes. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Une fois ce temps de repos est écoulé, mélanger la pâte à crêpe si elle est très épaisse ajouter un peu d’eau.
Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière avec un peu d’huile, verser une louche de pâte, faire dorer, puis retourner la crêpe. Laisser cuire encore quelques instants, puis renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Gardez les crêpes au chaud recouvertes de torchon propre. Garnir chaque crêpe selon le goût de dés de pomme caramélisée, de pâte à tartiner au chocolat, de confiture…etc
Et voilà ! Vos crêpes au yaourt sont prêtes à être manger !
