Il n’y a rien de mieux que de faire des crêpes au jambon et à la béchamel. Cela prend un peu de temps mais cela en vaut la peine. Le goût n’a rien à voir avec ceux vendus au rayon surgelé. Les crêpes au jambon et à la béchamel sont faciles à faire et toujours appréciées.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la Béchamel :
– 50g de beurre
– 1/4 de litre de lait
– 1 oignon, haché fin
– 50 g de farine
– Noix de muscade râpée, au goût
– Sel et poivre, au goût
Pour la Pâte :
– 3 œufs
– 125 g de farine
– 25 cl de lait
– 2 pincées de sel
– 2 Cuil. À soupe d’huile + 3 Cuil. Pour la cuisson
Préparation :
Comment préparer ces Moelleuses Crêpes au jambon et béchamel ?
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Pour les crêpes :
Saupoudrer la farine de sel. Creusez un puits au milieu, versez l’œuf trempé dans l’huile. Mélanger puis ajouter le lait petit à petit. Laisser reposer une heure.
Pour l’alimentation :
1/2 c. huile d’olive
1 poireau, petits morceaux
2 tasses de jambon, coupé en petits morceaux
1C. mélange d’herbes du Québec
Sel et poivre
Préparer la béchamel :
Faire revenir l’oignon et le beurre dans un bol à feu moyen. Ajouter la farine et cuire encore une minute en remuant constamment. Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre.
Poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que la béchamel soit pleine. L’écriture. Chauffer une autre casserole à feu moyen-élevé. Saupoudrer de poireaux et d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le jambon, les herbes, le sel et le poivre au goût. Ajoutez encore 3 minutes. Répartir la nourriture au jambon également entre les crêpes 8. Ajouter 1 c. cuillères à soupe de béchamel dans chaque crêpe et plier en un seul paquet.
Mettez les crêpes dans un plat allant au four et ajoutez l’autre sauce béchamel. Mettez le fromage et enfournez à 250°C pendant environ 30 minutes.
À ce stade, vos Moelleuses Crêpes au jambon et béchamel seront prêtes à être dégustées.
