Crêpes moelleuses au caramel beurre salé : une douceur irrésistible
Ces crêpes délicatement légères accompagnées de caramel au beurre salé fondant offrent une explosion de saveurs sucrées et onctueuses. Faciles à réaliser, elles marient la simplicité d’une pâte maison avec la richesse d’un caramel typiquement breton. Parfaites pour un goûter réconfortant ou en dessert raffiné, elles raviront aussi bien les enfants que les adultes.
🕒 Temps de repos : 30 minutes
🔥 Temps de cuisson : 10 minutes
🔧 Niveau : facile
💰 Coût : moyen
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre doux fondu
- 150 g de caramel au beurre salé
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
1. Préparez la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Formez un puits, cassez-y les œufs, puis commencez à battre doucement à l’aide d’un fouet.
2. Incorporez les liquides
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
3. Laissez reposer
Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ce repos rendra vos crêpes plus souples et aériennes.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte, étalez-la rapidement et laissez cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Réchauffez le caramel
Pendant que les crêpes cuisent, faites tiédir le caramel beurre salé à feu doux afin qu’il soit bien fluide au moment de servir.
6. Servez et savourez
Disposez les crêpes dans une assiette, nappez-les de caramel chaud. Vous pouvez les rouler ou les plier selon vos envies pour une touche de présentation soignée.
Bon appétit !
