Parfois on a envie d’un gâteau mais on n’a pas forcément le courage de sortir le moule, de le beurrer, de préchauffer le four et d’attendre que le gâteau soit cuit.
Il y a des cupcakes et des cup cookies qui remplissent un peu les creux et il y a aussi des pan cakes ! Je viens donc de tester la tarte aux pommes poêlée.
La base ressemble à une pâte à crêpes légèrement épaisse, avec des pommes râpées et des citrons verts. Il cuit en 10 minutes et se réchauffe aussi bien qu’à froid !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
2 œufs
1 grosse pomme Golden (ou 2 petites)
75 g de sucre
1 citron non traité
1 pincée de sel
Sucre glace
150g de farine
20cl de lait
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
15g de beurre
2 cuillères à soupe de miel liquide (ou plus selon vos goûts)
Préparation :
Comment préparer ces Crêpes aux pommes a la poêle ?
Prenez le zeste de citron et émincez-le finement. Presser le jus et réserver.
Eplucher les pommes, les râper avec une grosse maille, et arroser de jus de citron.
Dans un saladier, mélangez les œufs battus, le sucre, le lait, la farine, le sel et la cannelle. A mélanger.
Ajouter le zeste de citron et la pomme râpée. Mélangez à nouveau.
Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond épais. Verser la pâte et cuire 5 minutes de chaque côté.
Pour retourner le gâteau, vous pouvez utiliser une assiette.
Retourner le gâteau sur une assiette, arroser de miel et saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger à la pâte pour lui donner plus de saveur.
À ce stade, vos Crêpes aux pommes a la poêle seront prêtes à être dégustées
