Je vous propose une super crème Pâtissière fait 100% Maison, parfaits pour un accompagnement festif et si simple à réaliser de vos crêpes. Elle épatera vos invités !
Relativement facile à faire, la crème pâtissière est la base d’innombrables desserts. Chaque débutant dans le monde de la boulangerie et de la pâtisserie devrait avoir une recette de crème pâtissière sur sa liste qu’il utilisera toujours pour remplir des gâteaux, des beignets, décorer des gâteaux et plus encore.
Ingrédients :
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1 litre de lait
100 g de farine
1 gousse de vanille
4 jaunes d’œuf
Préparation :
Comment faire cette crème Pâtissière fait 100% Maison ?
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Mélanger tout d’abord les jaunes d’œuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Votre crème Pâtissière fait 100% Maison est prête. Déguster !!
