Pour le dessert d’aujourd’hui, nous vous proposons la recette de la crème caramel au yaourt, une crème renversée au caramel, délicieuse et légère. Parfumée délicieusement à la vanille, cette crème est facile à préparer et parfaite pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 ml de lait demi-écrémé
– 180 g de yaourt grec 0%
– 4 œufs
– 1 cuillère à soupe de stévia
– 1 gousse de vanille
– 4 cuillères à soupe de caramel liquide
Préparation :
Commencez par fendre la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec un couteau. Ensuite, mettez le lait, les graines et la gousse de vanille dans une casserole et portez à ébullition.
Retirez la casserole du feu, puis filtrez le lait dans une passoire. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez. Dans un autre bol, battez les œufs avec le stévia, puis versez doucement le lait et le yaourt en mélangeant avec un fouet.
Tapissez le fond des ramequins de caramel liquide, puis versez-y la crème. Remplissez un plat creux d’eau chaude, déposez-y les ramequins et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Retirez ensuite les ramequins et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démoulez ensuite votre crème caramel au yaourt et servez.
