Les desserts français ont réussi là où Napoléon a échoué. Ils ont conquis la planète. Avec leur goût exquis et leur aspect attrayant, cela n’est guère surprenant. La douce puissance du plaisir conquiert rapidement et irrévocablement. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple pour un dessert culte.
Qui n’a jamais succombé au charme de la crème brûlée ? Ce contraste de textures, le cœur crémeux et la fine croûte de caramel… Elle a tout pour plaire, évoquant le bistrot, la maison de grand-mère, et est indémodable. Voici donc comment préparer la Crème brûlée avec seulement trois ingrédients. Suivez les étapes pas à pas pour la réussir à coup sûr !
Recette de la Crème brûlée avec seulement trois ingrédients :
Pour une portion :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 70 g de glace à la vanille
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Comment préparer la Crème brûlée avec seulement trois ingrédients :
Préchauffez le four à 160 °C. Dans un bol allant au micro-ondes, faites chauffer la glace jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. Laissez refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez le jaune d’œuf dans la glace fondue et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Versez le mélange dans un ramequin et placez ce dernier dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à environ mi-hauteur du ramequin. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Retirez le ramequin du plat et laissez-le refroidir à l’air ambiant.
Ensuite, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant trois heures. Sortez la crème brûlée du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de faire caraméliser le sucre sur le dessus. Pour cela, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre sur chaque crème brûlée.
À l’aide d’un chalumeau, faites caraméliser le sucre pour obtenir une surface croquante. Si vous n’avez pas de chalumeau, vous pouvez faire cuire la crème brûlée au gril pour faire caraméliser le sucre. Gardez un œil dessus pour vous assurer de ne pas la faire trop cuire.
Laissez reposer la crème brûlée pendant au moins 5 minutes avant de servir. Vous pouvez également créer plusieurs parfums en utilisant des arômes de glace différents. Si vous utilisez de la glace aromatisée, utilisez un œuf à la place d’un jaune d’œuf.
Bonne dégustation !
